Kläm och lukta

Kläm på flaskorna och känn vilken doft som finns där inne. Om du vill veta rätt svar kan du öppna den lilla luckan ovanför flaskan. När du luktar flera gånger i rad kan näsan kännas som att den tar en liten paus. Det är helt normalt. Receptorerna i näsan vänjer sig snabbt vid samma doft och behöver vila för att piggna till igen.

Människan är mycket bättre på att känna doft än man länge trodde. Forskning visar att vi kan skilja mellan minst en biljon olika lukter, alltså tusen miljarder. Det gör luktsinnet till ett av våra mest imponerande sinnen och ibland ett av de mest underskattade.

Dofter består av osynliga molekyler som rör sig med luften. När du andas in följer de med upp till näsans receptorer där hjärnan snabbt försöker förstå vad du känner. Värme och luft som rör sig gör att dofter sprids bättre, till exempel när blommor doftar extra starkt i solvärmen eller när kardemumma sprider sig från en nybakad semla.

Luktsinnet är nära kopplat till känslor och minnen. En enda liten doftmolekyl kan på en sekund väcka en sommarkväll, ett kök från barndomen eller känslan av nyfikenhet framför en av våra flaskor.

Var kan du hitta det här i vardagen?

I vardagen används luktsinnet som ett riktigt superverktyg. Kockar, parfymörer och personer som provar mat och dryck använder näsan för att hitta rätt smak och doft varje dag. Och här hos oss får du prova hur bra ditt luktsinne är.